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媒体报道

食品级氯化钙在食品加工中的妙用

作者:
网络运营部
来源:
2018/01/03 11:11
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【摘要】:
在食品加工中会经常用到食品级氯化钙,氯化钙在食物中起到了哪些作用呢? 一、保持新鲜     食品级氯化钙使食物味道保持新鲜感,延长食物的保质期。 二、凝固成型     食品级氯化钙有助于食物凝固成型,具有加速凝固和造型的作用。 三、增加稠度     食品级氯化钙加入乳制品、果汁等其他饮品中有增稠的效果,使食物的味道更加浓郁。 四、提高营养     食品级氯化钙可作为一种营养成分加入,能够提高食品的

 在食品加工中会经常用到食品级氯化钙,氯化钙在食物中起到了哪些作用呢?

 一、保持新鲜    

 食品级氯化钙使食物味道保持新鲜感,延长食物的保质期。

 二、凝固成型    

 食品级氯化钙有助于食物凝固成型,具有加速凝固和造型的作用。

 三、增加稠度    

 食品级氯化钙加入乳制品、果汁等其他饮品中有增稠的效果,使食物的味道更加浓郁。

 四、提高营养    

 食品级氯化钙可作为一种营养成分加入,能够提高食品的营养价值。